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Questo prodotto, ottenuto dalla gola di suino, viene lavorato e stagionato nella sua forma naturale. Ha…
La pancetta arrotolata viene prodotta ancora oggi secondo un’antica tradizione tramandata dai vecchi norcini. Prodotta con…
Le nostre salsicce secche sono caratterizzate dal sapore delicato e dal gradevole profumo. Meno speziate del…
E’ l’ arista di maiale, la parte più pregiata. La fetta si presenta di un colore…
Ognuno dei nostri prosciutti crudi viene accuratamente selezionato da maiali locali Ognuno di essi subisce un…
Il nostro lardo viene ottenuto dal grasso del dorso di suini selezionati, viene salato e fatto…
Viene ricavata dal capocollo di suino e la fetta si presenta di colore rosso con venature…
E’ ottenuta dal ventre del suino, rifilato, salato e aromatizzato. Si presenta inconfondibilmente con strati alternati…
